Gente Ultra-processada: Por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las

Sobre o Autor

Chris van Tulleken é médico infectologista, pesquisador da Universidade College London (UCL) e apresentador de programas científicos na BBC. Ele é conhecido por seu trabalho na área da saúde pública, especialmente por investigar os impactos da alimentação moderna na saúde humana.

Sobre o Livro

Gente Ultra-processada: Por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las investiga como os alimentos ultraprocessados afetam nossa saúde, comportamento e sociedade. Van Tulleken combina ciência, experiências pessoais e dados de pesquisas para mostrar como esses produtos são formulados para gerar dependência, alterar hábitos alimentares e contribuir para problemas como obesidade e doenças crônicas. A obra discute também o papel da indústria alimentícia e seus impactos culturais e econômicos, incentivando uma reflexão crítica sobre o que realmente estamos consumindo.

📑 Informações Técnicas: Gente Ultra-processada: Por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las

Autor (a): Chris van Tulleken
Editora: Elefante
Data da Publicação: 30 agosto 2024
Idioma: ‎Português
Número de páginas: ‎396
Compatibilidade: ‎Computador, celular, tablet e e-readers compatíveis

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